Il coniglio nel "paese delle meraviglie" PROGRAMMI - Nel paese delle maraviglie, si sa, i conigli non mancano mai, ma se il paese sorge sul versante orientale della Maiella, nell’entroterra teatino, e si chiama Rapino, allora state pur certi che di conigli ne troverete in abbondanza. Tra chiese, botteghe artigiane e ristoranti non aspettatevi però d’incontrare cappellai matti o regine di cuori. A Rapino le meraviglie sono altre, come le bellezze che il territorio ha da offrire al visitatore e le bontà che la gastronomia locale propone ai palati. Lo sa bene la squadra de “Il paese delle meraviglie”, composta dal direttore Pasquale Pacilio, e da Mimmo D’Alessio e Sandro Sonsini, dell’Accademia Italiana della Cucina, che nella consueta prima serata del martedì di Rete8 hanno offerto ai telespettatori cartoline di Rapino e del suo territorio e spunti e appunti gastronomici di coniglio cucinato in tutte le salse. In studio la delegazione di ospiti rapinesi era costituita da Rocco Cocciaglia, sindaco di Rapino, Lino Ferrante, appassionato di storia e tradizioni locali e Giustino De Nardis, presidente del Coro folkloristico “Touta Marouca”, insieme a due coriste in rappresentanza del gruppo folk e ad Alfonso Cocciaglia con il suo organetto. Ospite in studio anche la scrittrice Cinzia Maria Rossi. Nel tribunale del paese delle meraviglie, dove “Il coniglio è uguale per tutti”, a difesa del coniglio c’era l’avvocato rapinese Andrea Oliva e all’accusa l’avvocato Mimmo Russi, ascoltati insieme alle persone informate sui fatti, da Rocco Pasetti, vice presidente del consorzio di tutela dei vini e giudice per una sera, che alla fine ha assolto con formula piena il coniglio. Intanto la squadra de “Il paese delle meraviglie” è già in marcia per un nuovo viaggio alla scoperta delle bontà culinarie e delle bellezze paesaggistiche del nostro Abruzzo.

di Anna Di Giorgio

  www.rete8.it

Per non dimenticare